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气虚病人的饮食调养

来源:本站 发布时间:2013-05-23 10:31:43 点击:

    中医养生学认为,气是人体的根本动力,养生必须养“气”。尤其是“气虚”体质的人,更要予以重视。养气的方法很多,但最重要的还是饮食调养。
    气虚有心气虚、肺气虚、脾气虚、肾气虚之差别,运用饮食调养时,要区别对待。
    心气虚的饮食
    心气虚的突出表现是心慌、气短、乏力,常用的饮食调养方法有几种。
    浮小麦有养心气、生津液、止虚寒之功效,可30克浮小麦与甘草15克合煎,每日一剂。
    莲子养心、补肾,可延年益寿。如《寿世保元》的阳春白雪糕。以本品配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等,蒸熟做成糕,每日食用,有补益心气作用。
    龙眼肉补气血、益心脾、安神。对神经性心悸有一定疗效,每次用量50—100克。
    用牛、马、鸡的心,加调料煮食烹膳,或焙干为末。每服3克,米酒送服,每日3次。可治“心昏多忘”等病症。
    用五味子30克,白酒500克,泡7天后服,每次10—20毫升,每日1—2次,对心气虚引起的体虚乏力、心悸、失眠有良效。
    肺气虚的饮食
   
肺气虚的突出表现是气短,动则气喘,常自汗出,懒言声怯。常用的饮食调养方法有以下几种。
   (1)羊肺汤  将羊肺一具用清水冲洗干净,放入容器内加水约500毫升,隔水炖熟食之。对肺气虚弱引起的气短有良效。这是因羊肺甘平,能补虚弱,益肺气。
   (2)归芪蒸鸡  将当归20克、炙黄芪100克由鸡的裆部装入腹内,腹部向上,摆上葱、姜,注入清汤,加入食盐、绍酒、胡椒粉、沸水旺火上笼蒸约2小时取出。本药膳常食能补益全身之气,因方中黄芪为重要的补肺气之药。
    脾气虚的饮食
   
脾气虚的突出表现是倦怠、食欲不振、腹胀、大便稀。常用的饮食调养方法有以下几种。
    大枣  每日3次,每次3枚。大枣是补脾气之要药,尤其是春天肝旺犯脾之时,更应多食大枣。
    蜂蜜  《神农本草经》赞誉能“安五脏、补不足、益气补中”,“久服强志轻身,延年益寿”。脾虚之人,每日50克,空腹食之。
    神仙鸭  将大枣、白果、莲子装在碗内,撒入人参粉和匀,填入鸭腹,再把鸭子放入容器内,上笼用大火蒸约3小时。本药膳健脾胃、补气血、再用全鸭作主食,更能增加营养。
    肾气虚的饮食
  
肾气虚的突出表现是腰酸、周身乏力、手脚不温。常用的饮食调养方法有以下几种。
    山药  是一种廉价补品,《食用本草学》记载它“可以煮食,或作饭菜,或作点心都很甘美”。山药每服10—30克。凡年老体弱之人常食大有裨益。
    栗子  《名医别录》把栗子列为上品之药,认为它有“益气、厚肠胃、补肾气”的作用,老年肾亏、周身乏力,可每日早晚各吃生栗子2枚。
    海参  因补益作用类似于人参,故名海参。它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品,能益肾气、滋肾阳、止血消炎,不仅是名菜,而且被视为滋补食品。常食对高血压、冠心病、肝炎病人的气短、乏力有良效。

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