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中药煎煮的基本知识

来源:本站 发布时间:2013-05-13 11:12:00 点击:
    清洗:一般无需清洗,如果草药中有泥沙,可以用水迅速漂洗一下,忌浸洗,以免一些水溶性成分丢失。
    浸泡:煎煮前用凉水浸泡药材约半小时,可以使水溶性成分析出在汤水中。
    加水:以水浸过药材表面2-3cm为佳,或者用手轻轻摁住药材,水面刚好漫过手背。通常一些花草类的药物吸水量较大,在浸泡半小时后水位下降,可以另加凉水至标准水位,再开始煎煮。
    火候:一般的中药应先用武火煎煮,煮沸后改为文火。
    时间:通常中药头煎20-25分钟,二煎、三煎均为15-20分钟;解表类中药,头煎10-15分钟,二煎均为10分钟;滋补类中药,头煎30-40分钟,二煎均为25-30分钟。药汤煎煮好,应趁热过滤倒出,不宜久置锅中。
    煎煮容器:瓦罐沙锅为优,也可使用搪瓷、不锈钢,忌用铝锅、铁锅,以防止金属器皿与药物发生反应,影响药物疗效甚至对人体产生危害。
    先煎:将需要先煎的药物单独煎煮10—15分钟后,再加入其它药物一起煎煮。
    后下:在其它药物煎煮15—20分钟后,加入后下药物一起煎煮5—10分钟。
    包煎:用纱布(棉布也可)将需包煎药物包好,与其他药物一起煎煮。
    冲服:将药物打成粉后,加入药液中一起服用。
    洋化:将药物单独蒸化后,加入其它药液中一起服用。
    服法:一般情况一天一剂,每天2—3次,温服。通常情况饭后半小时左右服用,滋补药宜饭前服用,安神药一睡前服用。
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